1.多様なワイン生産地域
スペインには多様な気候や地形を持つワイン産地が存在し、それぞれの地域で異なるスタイルのワインが生産されています。
- リオハ：スペインを代表するワイン産地で、特に赤ワインが有名です。伝統的には、オーク樽で長期熟成されたワインが特徴で、バニラやスパイスの風味を持ちます。 。
- リベラ・デル・ドゥエロ：こちらも赤ワインの産地で、リオハでは次に有名です。 濃厚でパワフルなワインが特徴で、リオハよりもモダンなスタイルが多いです。
- ガリシア：スペイン北西部に位置し、特に白ワインが有名です。海に近いので、フレッシュでミネラル感のあるワインが多く、アルバリーニョが代表的な品種です。
- カタルーニャ：特にスパークリングワインであるカバが有名な地域です。また、短期間では、高品質な赤ワインや白ワインも生産されています。
2.ブドウ品種の豊富さ
スペインは、伝統的な土着ブドウ品種が豊富で、他のワイン生産国では見られないユニークなワインを取り揃えています。
- テンプラニーリョ（Tempranillo）：スペインを代表する赤ワイン品種で、リオハヤリベラ・デル・ドゥエロを中心に栽培されています。熟成が進むと、バニラや、タバコのような複雑な香りがします。
- ガルナッチャ（Garnacha）：フルーティーでスパイシーな赤ワインを生む品種で、スペイン各地で栽培されています。 フランスのグルナッシュと同じ品種です。
- アルバリーニョ（Albariño）：ガリシア地方を中心に栽培される白ブドウで、酸味がしっかりしており、柑橘系のフレッシュな風味が特徴です。
- ヴェルデホ（Verdejo）：スペイン中央部のルエダ地方で栽培される白ブドウ。フルーティーで、爽やかな酸味を持ち、様々な料理に合いやすいです。
- モナストレル（Monastrell）：地中海沿岸地域で栽培される品種で、濃厚で力強い赤ワインが特徴です。 フランスのムールヴェードルと同じ品種です。
3.ワインの品質分類
スペインには、ワインの品質と本来を保証するための痛みな分類制度があります。 特に、以下のような分類が用いられます：
- DOCa（Denominación de Origen Calificada）：最高級のワイン産地に与えられる称号で、リオハとプリオラート（カタルーニャ地方）のみがこのランクにあります。
- DO（Denominación de Origen）：地域の規定ごとに作られる高品質のワインを示します。スペイン全土に多数のDOがあります。
- Vino de la Tierra：地域性を重視したワインのカテゴリーで、フランスで言う「Vin de Pays」に相当します。
- Vino de Mesa：最も一般的なワインで、特定の規制に従わないテーブルワイン。
4.熟成期間による分類
スペインでは、ワインがどの程度熟成されたかに応じて、さらに細かく分類されます。これは特に赤ワインに適用されます：
- ホーベン（Joven）：樽熟成がほとんど行われず、フレッシュでフルーティーなスタイルのワイン。
- クリアンサ（Crianza）： 最低2年間（うち1年は樽）の熟成が必要。果実味と樽香のバランスがよく感じられるワイン。
- レセルバ（Reserva）： 最低3年間（うち1年は樽）の熟成が必要。より複雑で懐かしいワイン。
- グラン・レセルバ（Gran Reserva）： 最低年間5年間（うち2年は樽）の熟成が必要。 熟成による味わいが強く、長期熟成向けのワインが多い。
5.シェリー
スペイン南部のアンダルシア地方で生産される**シェリー（ヘレス）**は、スペインを代表するフォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）です。以下のように、多様なスタイルがあります：
- フィノ（Fino）：ドライで軽いめのシェリー。繊細でフローラルな味わいを持ちます。
- オロロソ（Oloroso）：熟成期間が長く、またはドライ甘口のスタイルがあります。濃厚でリッチな味わい。
- ペドロ・ヒメネス（Pedro Ximénez）：非常に甘いデザートワインで、濃縮された干しブドウのような味わいが特徴です。
6.スパークリングワイン：カバ
スペインのスパークリングワインカバは、シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵法（メトード・クラシコ）で作られます。 主にカタルーニャ地方で生産され、ピノ・ノワールやシャルドネといったブドウではなく、土着品種のマカベオ、パレリャーダ、チャレロなどが特徴です。カバは、リーズナブルな価格で高品質のものが多く、パーティーや日常の食卓でも人気です。
7.食事との
スペインワインは、その多様なスタイルと風味から、様々な料理と相性が良いです。 特に、スペインの伝統料理であるパエリア、タパス、イベリコ豚などと非常によく合います。の赤ワインは、肉料理や熟成チーズと抜群の相性を持ちます。一方、ガリシアのアルバリーニョは、シーフードや魚介料理にぴったりです。
まとめ
スペインワインは、その多様性、豊かな伝統、そして品質管理の厳しさで世界的に認知されています。 特にリオハヤリベラ・デル・ドゥエロの赤ワイン、ガリシアのアルバリーニョ、そしてカバヤシェリーといった個性的なワインワインが魅力的です。 熟成期間に応じた分類や土着品種の豊かさにより、ワイン愛好家が幅広く楽しめるスタイルが揃っており、様々な料理とのペアリングも楽しめます。