ゴーヤーに含まれるビタミンＣは・・・

旅を愛する食材ソムリエの牧嶋です。

ビタミンCが他のやさいと比べ多く含まれており、150g食べると一日のビタミンＣ推奨量を摂取することができます。
また、ゴーヤーに含まれるビタミンＣは加熱しても分解されにくいので、ゴーヤーチャンプルーにしてもしっかり摂取することができます。